Πατροπαράδοτα η προετοιμασία αρνιών και κοκορετσιού

Οι σφαγές των αμνοεριφίων τελείωσαν αργά το μεσημέρι. Αρνιά και κατσίκια για τα οποία έγιναν παραγγελίες τις προηγούμενες εβδομάδες παραδόθηκαν από τα κρεοπωλεία.

Έτσι νωρίς το απόγευμα ξεκίνησε ένας νέος αγώνας αυτός της παρασκευής του κοκορετσιού και τους σουβλίσματος.

Με τέχνη και μαστοριά οι γεραιότεροι έκαναν ότι καλύτερο μπορούσαν για να ετοιμάσουν το κοκορέτσι και να το σουβλίσουν. Κάτι ανάλογο έγινε και σε κάποιες των περιπτώσεων για τα αρνιά.

Παραδοσιακές εικόνες που δύσκολα τις συναντάς στις πόλεις. Τις παρατηρείς στα χωριά μας, έτσι για να μαθαίνουν οι νεότεροι από τους παλιότερους.

DSC_0162 DSC_0172 DSC_0176cccc11mmq2q1A1